標(biāo)準(zhǔn)光源箱在苦瓜果皮顏色鑒別中的應(yīng)用

苦瓜在我們的日常生活中非常的常見，是一種重要的藥食兼用園藝作物?？喙瞎麑?shí)顏色是苦瓜外觀品質(zhì)的重要性狀之一，且其果實(shí)顏色與果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味存在一定的相關(guān)性。為了準(zhǔn)確的鑒別苦瓜果實(shí)的顏色，為苦瓜育種參考標(biāo)準(zhǔn)，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在苦瓜果皮顏色鑒別中的應(yīng)用。

苦瓜果皮顏色鑒別重要性：

苦瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬果，口感清爽帶苦味，老熟苦瓜清香而味甜，是一種重要的藥食兼用園藝作物?？喙瞎麑?shí)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括維生素、礦物質(zhì)元素、氨基酸、類黃酮以及皂苷等生物活性物質(zhì)，具有清熱去火、明目利尿、降血糖、抗癌等藥用功效。我國苦瓜品種繁多，通常依據(jù)傳統(tǒng)植物學(xué)性狀來進(jìn)行分類，如苦瓜果實(shí)的形狀、果皮的顏色、果實(shí)表面瘤狀突起等，按果實(shí)顏色可分為：白色、白綠色、黃綠色、淺綠色、綠色、深綠色、墨綠色等，其中以白色和綠色為主。由于各地消費(fèi)習(xí)慣不同，對苦瓜果色的要求也各有差異，如在廣東、廣西以及香港等省區(qū)，以食用綠色苦瓜為主；而在長江流域以及北方地區(qū)兩者兼有，但以白色苦瓜為主。由此可見，苦瓜果實(shí)顏色是苦瓜外觀品質(zhì)的重要性狀之一。不同果色的苦瓜果實(shí)在口感。營養(yǎng)物質(zhì)含量上存在差異，而果實(shí)顏色與果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味存在一定的相關(guān)性。因此，為了就有必要對苦瓜果實(shí)的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的分類。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱在苦瓜果皮顏色鑒別中的應(yīng)用：

不同的光源照射，我們所能看到的顏色也不同，如若進(jìn)行顏色的對比和分析，就需要規(guī)定特定的光源。標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源就是為符合顏色測量孕育而生。標(biāo)準(zhǔn)照明體指一定的光譜功率分布，這種標(biāo)準(zhǔn)的光譜功率分布并不是必須由一個(gè)光源直接提供，也不一定能用一個(gè)光源來實(shí)現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)照明體一般是由多個(gè)光源共同提供。CIE規(guī)定了4種標(biāo)準(zhǔn)照明體，分別為標(biāo)準(zhǔn)照明體A、標(biāo)準(zhǔn)照明體B、標(biāo)準(zhǔn)照明體C以及標(biāo)準(zhǔn)照明體D。其中D照明體是最常用的照明體，它用不同的色溫來表示對應(yīng)的日光條件。例如照明體D65的色溫為6504K，表示此時(shí)相晝光。標(biāo)準(zhǔn)光源是一種人工光源，這種光源可以滿足國際照明委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。它是用人工光源來實(shí)現(xiàn)CIE標(biāo)準(zhǔn)照明體的相對光譜功率分布，以滿足色度學(xué)的應(yīng)用需要，CIE規(guī)定的三種標(biāo)準(zhǔn)光源包含：標(biāo)準(zhǔn)光源A，標(biāo)準(zhǔn)光源B，標(biāo)準(zhǔn)光源C。

在許多情況下，只用一個(gè)單色光源是不能進(jìn)行正常顏色觀察的，要用兩個(gè)以上標(biāo)準(zhǔn)光源才行。隨著光源類型的迅速增加，特別是那些與日光燈和鎢絲燈完全不同的照明光源的出現(xiàn)，就普遍使用至少兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)光源作為顏色測量照明的光源。為了滿足苦瓜果皮顏色的檢測需求，就可以應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種使用人造燈管發(fā)光模擬各種光源條件的照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了D65、TL84、CWF、F、UV、TL83（U30）等多種人造光源類型。這些人工光源由專業(yè)廠商組合、排列，從而使內(nèi)部照明光源光譜功率分布盡可能與CIE規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)光源相一致。另外，標(biāo)準(zhǔn)光源箱一般都采用無縫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以保證100%不漏光、不透光，避免光源間的干擾。同時(shí)，不同的光源還可以自動(dòng)切換，具備同色異譜功能，確保鑒別結(jié)果的準(zhǔn)確性。具體步驟如下：

1.儀器開機(jī)

連接標(biāo)準(zhǔn)光源箱電源，確保電源電壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，然后通過標(biāo)準(zhǔn)光源箱控制面板，打開電源開關(guān)。

注：國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)電源電壓220V～50HZ，正常開機(jī)后，LCD液晶模塊（帶背光照明）會(huì)顯示接通電源，并流動(dòng)顯示各光源名稱，累計(jì)使用時(shí)間及開關(guān)次數(shù)。

2.選擇光源環(huán)境

按照要求選擇不同的對色光源，若驗(yàn)貨商沒有指定光源，那么通常情況下就會(huì)選擇D65。

注：控制面板上面有一排按鈕，按鈕上方的指示分別對應(yīng)D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等光源，指示燈亮起，就代表成功選擇該光源。此時(shí)LCD液晶模塊也會(huì)顯示對應(yīng)的光源名稱、使用時(shí)間及次數(shù)。在多光源啟動(dòng)的情況下，流動(dòng)顯示已啟動(dòng)光源名稱和使用時(shí)間。另外控制面板上的CLR并非是一種光源，而是時(shí)間次數(shù)復(fù)位清零鍵，如果沒有更換燈管，切勿使用CLR鍵。燈管的使用時(shí)長及次數(shù)是維護(hù)保養(yǎng)十分重要的數(shù)據(jù)，誤操會(huì)影響測量結(jié)果的精準(zhǔn)性。

3.顏色檢測

將苦瓜樣品放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，放置位置最好為燈箱底板的中間部位。這樣能使光線更加均勻的照射在樣品上。然后以90度光源，45度視線來觀察苦瓜樣品顏色，就可以對苦瓜果皮顏色進(jìn)行鑒定。